虽然我们是新入职女孩子,但是我们的包厢服务一定要跟上节奏,不做触犯流程的事!
1.包厢不准玩手机
2.包厢不准吸烟
3.出包厢必须交接
4.不准客窜
5.包厢服务要主动
以上5条大家谨记!
关于服务:
一、礼貌酒:
1、流程规定酒水促销员及DJ服务员在包厢内必须要敬礼貌酒,DJ服务员至少礼貌酒一轮、酒水促销员至少礼貌酒二轮,礼貌酒这是夜场对客户的*基本尊重
2、定量:
以啤酒为例,啤酒杯内的礼貌酒容量*少为四分之一,这是底线,包厢客人数过多的情况下,可以每隔五分钟敬一位客人,不必一次性敬完,避免客人还未开始娱乐,自己就已经喝醉,影响自己服务质量
3、混调洋酒的话礼貌酒容量可以为啤酒杯的五分之一,纯洋酒的话子弹杯一半即可,客人如感觉较少,可按客人意愿适当加量
二、连带责任:
1、负责内部管理的业务经助理为督导及培训服务第一责任人,日常工作不止于负责点到督促,更多的也要负责监督培训,如组内促销员包厢服务出现问题,甚至于导致严重的客诉,促销员按流程考核,负责内部管理的业务经助理也负连带责任,考核金额为促销员考核金额的一半!
2、本组内如无负责内部管理的助理,业务经理为第一责任人!
3、DJ部及厅面*对包厢内促销员服务不好的行为视而不见者,予以考核,DJ部经理及厅面主管经理负连带责任,同样考核
4、如场内人员产生打击报复行为,严肃处理,予以停职
5、对各部反应出来的促销员服务问题,督导经理必须第一时间去核实解决,如视而不见,督导经理处罚!
6、促销员对DJ及厅面服务员也具有监督权利,也可向本组督导经理反应
7、各部均严禁恶意投诉,查实后对恶意投诉者严罚,情节严重者予以停职
以上工作各部必须认真执行,生意难做,服务要有大的转变才可留住客户!
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