为提升促销员整体服务质量,在突发事件及处理技巧上总结如下:
1:营业期间走廊里被客人不小心撞到或遭到醉酒客人搭讪、这时我们一定要谨慎、往往一句不当的言语就是突发事件的导火索。
2:在包厢服务过程中、千万不能和客户发生争执、一定要谨记我们是服务人员、小问题,小纠纷一定要忍让。
3:当不小心将酒水洒到客人身上,应马递上纸巾,毛巾。同事之间应相互帮助解围。
4:当有客人发生争吵打架、立即通知管理人员和安保,防止事件升级。
5:当客人打破杯子,应通知服务人员及时清扫,并询问客人有无划伤。赔偿问题主动找订房人,维护人,服务员沟通好。
6:当发现客人自带酒水,通知服务员,Dj知晓。维护人订房人负责劝阻婉拒。
7:当客人提出要求赠送酒水,水果,小吃,不要盲目的答应客人。通知订房人维护人来处理。
8:如果客人有呕吐的动作,应及时送上垃圾桶,或搀扶客人去洗手间并递上纸巾。要求服务员递上热情毛巾,Dj倒好蜂蜜水并及时通知PA打扫。
9:如果客人遗失物品,询问客人在去过什么地方并帮助客人寻找。有必要的话可以通过管理人员调取监控或报警。
10:客人反映我们的小吃分量不足或水果不新鲜。我们应先道歉,而后上报Dj,服务员根据情况调换或补偿。
11:包厢电脑死机,音乐中断情况,促销员一定要分散客人注意力,做一些其他游戏等待音控修理。
12:营业期间停电怎么办?配合服务员安抚客人,告诉客人这样更有情调,聊天,玩游戏等待修复。
13:没有拿到服务费怎么办?及时告知服务员包厢维护人!
总之所有事件我们能沟通协调处理的尽量自行解决、能避免的事件尽量避免。严重事件通过报警最终的目的是惩处违法人员。但因自身服务的不周损失的不是一档客户。
本站声明:本文内容由互联网用户自行发布,本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请联系我们举报(底部联系方式),一经查实立刻删除。